يشير فيتامين هـ إلى مجموعة من الخلايا الدهنية المنظفة التي تقوم عليها تكثيفها إلى الأبد.توكوفيرول فيتامين ههو الشكل الأكثر وفرة ونشاطًا لفيتامين E في جسم الإنسان. يعمل فيتامين E كمضاد للأكسدة لحماية الخلايا من الأضرار التأكسدية، ويساعد في دمج الحمض النووي وشكله، ودعم الوظيفة الصحية الضعيفة، والمساعدة في تخثر الدم، وتوسيع الأوعية الدموية. القيمة الغذائية الموصى بها (RDA) لفيتامين E هي 15 مجم يوميًا للبالغين، مع حد أقصى للقبول قدره 1,000 مجم يوميًا من كل من الطعام والأطعمة. من الممكن منع فقدان البصر، والتدهور المعرفي، وشكوى القلب، والمرض، وغيرها من الحالات المعتادة من خلال تلبية شروط فيتامين E النهارية. والسبب في هذا التكوين هو النظر إلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E مثل توكوفيرول.
اكتشاف فيتامين E توكوفيرول
فيتامين E هو مصطلح تقليدي لمجموعة من الاندماجات تسمى توكوبهيرولس وتوكوترينول. nacence- توكوفيرول هو النوع الأكثر ديناميكية من فيتامين E الذي يبتلعه الجسم البشري ويحمله. فيتامين E، إلى جانب البيتا كاروتين، وفيتامين C، ومضادات الأكسدة الأخرى، يحمي أغشية الخلايا من الإجهاد التأكسدي وأضرار الجذور الحرة. الناشئ- توكوفيرول، وهو فيتامين أساسي مسؤول عن الدهون، يساعد أيضًا في دمج الحمض النووي وتشكيله، ويوسع الأوعية الدموية، ويمنع تخثر الدم غير المبرر.
تتكسر خلايا الدم الحمراء بسلاسة أكبر، والتوتر لا يعمل بشكل صحيح، والجهاز الضعيف لا يعمل بشكل صحيح، وتصبح العضلات أضعف مع تقدمك في السن إذا لم تحصل على ما يكفي من فيتامين هـ. أيضًا، يمكن أن يؤثر نقص فيتامين E لفترة طويلة على مشاكل الرؤية، وتدهور العضلات، والأضرار الناجمة عن الأهواء، وصعوبات التوازن والتعاون. من الضروري تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بفيتامين E بشكل يومي للحفاظ على الصحة المثالية وتقليل خطر الشكوى.
غمر فيتامين ه
الغمر بفيتامين E لا يمكن للجسم أن يمتص فيتامين E ويستخدمه إلا عندما يتم استهلاكه مع كمية كافية من الدهون. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن فيتامين E هو مادة مغذية تذوب في الدهون والأنسجة بدلاً من الماء. وفي نفس الفوضى، انتهي بتناول ما لا يقل عن 5 جرامات من الدهون من مصادر مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو أو المكسرات أو البيض للحصول على الانغماس الأمثل في فيتامين E. يمكن أيضًا زيادة التوافر الحيوي لفيتامين E بشكل كبير عن طريق تناول المكملات الغذائية مع الطعام بدلاً من تناوله على معدة فارغة.
الكيلومكرونات عبارة عن بقع كروية صغيرة تحتوي على دهون صحية ومواد أخرى مسؤولة عن الدهون بعد أن يمتص الجهاز الهضمي فيتامين E. تنقل الكيلومكرونات نشأة التوكوفيرول إلى الكبد، والذي أيضًا، عند هذه النقطة، يفرزه في الدورة الدموية عن طريق البروتينات الدهنية منخفضة الاتساق للغاية (VLDL) والبروتينات الدهنية منخفضة الاتساق (LDL) للتدفق عبر الجسم. يعمل فيتامين E كمضاد للأكسدة يحمي من الثوريين الأحرار ويتم امتصاصه والاحتفاظ به بواسطة جميع أنواع الـ apkins تقريبًا. على أية حال، فإن النشوء-توكوفيرول يتم جمعه بشكل خاص في نقرات الخلايا في ضوء حقيقة أن ذيل الهيدروكربون الكاره للماء يزرع نفسه في طبقة ثنائية الدهون.
المصادر الغذائية مقابل المكملات الغذائية
في حين أن مكملات فيتامين E مثل خلات nascence-tocopherol متاحة بسهولة، إلا أن الاستكشاف يُظهر غمرًا أفضل لفيتامين E والاحتفاظ به من مصادر الغذاء التي تحتوي على أشكال طبيعية من nascence-tocopherol. يُقترح استخدام الدهون الصحية وخيوط المصنع والمواد الكيميائية النباتية الأخرى لتعزيز امتصاص فيتامين E مقارنة بالمركبات المعزولة في المكملات الغذائية. الاعتماد فقط على المكملات الغذائية يمكن أن يشكل أيضًا مخاطر صحية بسبب السموم أو العلاقات مع التفاصيل. لهذه الأسباب، يوصي خبراء التغذية بتلبية متطلبات فيتامين E النهارية بشكل أساسي من خلال مصادر الغذاء الكاملة كلما أمكن ذلك قبل التفكير في المكملات الغذائية.
الفوائد الضمنية للأطعمة الغنية بفيتامين E
مصادر مفيدة منتظمةتوكوفيرول فيتامين ه، مثل المكسرات والبذور والنباتات النباتية والنباتات الخضراء، قد تساعد في منع أو عكس الشكوى المعتادة. تشير المراجعات العلمية الحديثة إلى أن تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التوكوفيرول قد يساعد في التغطية ضد ما يلي
مرض الشريان التاجي أساسيات المخاطر ضغط الدم، تخثر الدم، الالتهاب، وأكسدة LDL - عوامل التهديد الحاسمة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية يمكن تقليلها بواسطة فيتامين هـ.
مشكلات فقدان الرؤية كخلية تدعم العين، قد يمنع فيتامين E بقع الأكسجين المهتزة من إيذاء التركيز والشبكية والبقعة. يمكن أن يساعد في المساعدة في تكوين إعتام عدسة العين، الذي يضعف الرؤية، والضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
الأمراض التنكسية العصبية فيتامين E يقلل من التهاب الدماغ مع الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا العصبية والميتوكوندريا. قد يبطئ تطور شكوى مرض الزهايمر والتدهور المعرفي الذي يأتي مع الشيخوخة.
مضاعفات مرض السكري قد يساعد فيتامين E في مساعدة الخلل الوظيفي البطاني الوعائي والأضرار الناجمة عن الأهواء (الاعتلال العصبي) المرتبطة بعدم التحكم بشكل كافٍ في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين E توكوفيرول
تحتوي المصادر الغذائية العديدة على فيتامين E، بشكل أساسي على شكل توكوفيرول. تعتبر اللوحات القماشية، والمكسرات، والبذور، والخضروات، وبعض منتجات الحيوانات مصادر جيدة لفيتامين E. ويمكن أن يكون لتنوع المصنع، وكيفية جمعه، وكيفية إعادة استخدامه، ومدة تخزينه، وكيف تم طهيه تأثيرًا. تأثير كبير على كمية التوكوفيرول الموجودة في الطعام الذي نستهلكه. تتضمن بعض الأمثلة على الأطعمة الأعلى في محتوى فيتامين E ما يلي:
اللوحات
- لوحة زيتية من أصل القمح 1 أونصة (28 جرام) تحتوي على 20 ملجم فيتامين هـ
- دهان زيت القرطم 1.5 ملعقة كبيرة (20 جرام) يوفر 4.6 ملجم
- دهان زيت دوار الشمس 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) يقدم 5.6 ملجم
- دهان زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) تحتوي على 1.9 ملجم
- لوحة زيت فول الصويا 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) توفر 1.3 ملجم
- لوحة زيت كانولا 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) بها 2.4 ملجم
- دهن زيت السمسم 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) يعطي 1.3 ملجم
- دهان زيت الفول السوداني 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) يوفر 1.6 ملجم
- دهان زيت الحمأة 1 ملعقة كبيرة (13 جرام) تحتوي على 1.4 ملجم
المكسرات والجوز الفانيلا
- اللوز 1 أونصة (28 جرام) توفر 9.2 ملغ
- البندق 1 أونصة (28 جرام) توفر 4.3 ملجم
- الصنوبر 1 أونصة (28 جرام) تحتوي على 0.6 ملغ
- الفستق 1 أونصة (28 جرام) تقدم 2.5 ملجم
- تناول الفول السوداني 2 ملعقة كبيرة (32 جرام) يوفر 2.9 ملجم
بذور
- بذور دوار الشمس 1 أونصة (28 جرام) تعطي 6.6 ملجم
- بذور الكتان 1 أونصة (28 جرام) تحتوي على 0.5 ملغ
- بذور السمسم 1 أونصة (28 جرام) توفر 0.8 ملغ
خضروات
- السبانخ المطبوخة 1 كوب (180 جرام) يقدم 2.6 ملجم
- البروكلي المطبوخ: 1 كوب (156 جرام) يحتوي على 1.2 ملجم
- الطماطم النيئة 1 حبة طماطم متوسطة الحجم (123 جرام) توفر 0.7 ملغ
- فلفل أحمر حلو مطبوخ، 1 كوب (149 جرام) يحتوي على 2.4 ملجم
- الحمأة المطبوخة 1 كوب (164 جرام) توفر 1.3 ملجم
- الفطر المطبوخ 1 كوب (156 جرام) يعطي 0.3 ملغ
الفاكهة
- 1 ثمرة كيوي متوسطة (69 جرام) تحتوي على 1.1 ملجم
- كوب واحد من الأفوكادو مكعبات (150 جرام) يوفر 2.7 ملجم
- مانجو 1 مانجو كاملة (336 جرام) تقدم0.7 ملغ
- كوب واحد من المشمش المقطع (165 جرام) يحتوي على 0.5 ملغ
اللحم والبيض
في حين مفيدة للغايةتوكوفيرول فيتامين هيأتي من مصادر المصنع، وتوفر المنتجات الوحشية بعض التوكوفيرول أيضًا
- سلمون السوكي المطبوخ 4 أونصة (112 جرام) يعطي 0.4 ملغ
- تراوت قوس قزح، مطبوخ 4 أونصة (112 جرام) يحتوي على 0.8 ملجم
- عظم فنك محمص 3 أونصة (85 جرام) يقدم0.1 ملغ
- لحم البقر المفروم، المطبوخ 4 أوقية (112 جرام) يوفر 0.6 ملغ
- بيضة مسلوقة 1 بيضة كبيرة زائدة عن الحاجة (50 جرام) توفر 0.1 مجم
دمج فيتامين E في نظامك الغذائي
إن تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بفيتامين E كما هو موضح في نظامك الغذائي المتوازن المنتظم يمكن أن يساعد في تلبية التوصيات الغذائية النهارية لمدخلات التوكوفيرول.
إفطار
- الحبوب المدعمة مثل نخالة الزبيب مع الحليب قليل الدسم
- الشوفان مع اللوز وبذور عباد الشمس وأصل القمح
- أومليت خضار مع شريحة أفوكادو
- نخب الفول السوداني مع الموز
- عصير التوت مع الزبادي مع بذور الكتان المطحونة
الغداء / ملكي
- سلطة مقلية مع زيت الزيتون والخل والسبانخ والطماطم والأفوكادو
- بيلاف الأرز البني مع الخضار السوتيه
- معكرونة الحبوب الكاملة مع النباتات الذابلة والحمص
- سندويشات التاكو مع خبز التورتيلا، والعصير الأسود، والفلفل، والأفوكادو
- بوريتوس مع الأرز البني، عصارة البينتو، الخضار المشكلة
- بيتزا بالطماطم المجففة، الفطر، ورذاذ زيت الزيتون
وجبات خفيفة
- درب مخلوط بالمكسرات والبذور
- شرائح التفاح مع الفول السوداني
- حمص مع الفلفل الحلو وخبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة
- إدامامي مرشوش بالسمسم
- فشار مرقط بالرسم بزيت الزيتون
الشرب
- مزيج عصير الخضار
- عصير الفواكه مع الزبادي/الحليب
- شاي الأعشاب
- المياه المستثمرة مع الفواكه والصلصات
منذفيتامين E الطبيعي توكوفيروليعتمد الغمر على كمية مناسبة من الدهون، وانتهى بتناول ما لا يقل عن 5 جرامات من الدهون الصحية في كل وجبة - خاصة عند تناول الخضروات والمكسرات والبذور التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ. ضع في اعتبارك استخدام اللوحات القماشية أو فانيلا الجوز أو الأفوكادو أو الزيتون أو القمامة أو البيض أو الأسماك الدهنية.
تتضمن بعض الطرق البسيطة لإضافة الدهون الصحية إلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E ما يلي:
- دهن زيت الزيتون فوق السلطات والحبوب والخضروات المشوية
- اهرسي الطحينة أو الجوز في غموس الخضار النيئة
- أضف الأفوكادو أو الزبيب أو البيض إلى السندويشات
- خلط بذور عباد الشمس في عجينة تشاك
- سمك السلمون أو الماكريل أو السردين
- أضف الحمص أو العدس أو الإدامامي إلى الأطباق
- تناول وجبة خفيفة مكونة من رشة صغيرة من المكسرات والبذور المشكلة
هذا النهج المفيد المتمثل في التركيز على الأطعمة المصنعة الغنية بفيتامين E ضمن مكونات متوازنة تحتوي على الدهون نسبيًا يوفر مواد كيميائية نباتية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات لا يمكن الوصول إليها من مكملات فيتامين E وحدها.
الخط السفلي
باختصار، يوجد فيتامين E المضاد للأكسدة بشكل طبيعي في ثمانية أشكال مختلفة، مع كون التوكوفيرول هو الشكل الأكثر نشاطًا بيولوجيًا المستخدم في الجسم البشري. ثبت أن استهلاك ما لا يقل عن 15 ملغ من فيتامين E يوميًا من مصادر غذائية كاملة مثل الخضروات والمكسرات والبذور والخضروات الخضراء المورقة يقلل من خطر الحالات المعتادة ويدعم الصحة العامة. يجب أن يوفر النظام الغذائي المتوازن ما يكفي من فيتامين E المسؤول عن الدهون لتلبية المتطلبات الغذائية دون تناول المكملات الغذائية المعزولة. لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الاستكشاف لوضع توصيات نهائية لمدخلات التوكوفيرول الوليدة لمنع حالات معينة مثل شكوى القلب والمرض وشكوى الزهايمر. استشر اختصاصي تغذية مسجل أو مقدم رعاية صحية جيد لوضع خطة طعام شخصية تعمل على تحسين مصادر فيتامين E المفيدة لدعم ادعاءاتك الصحية الفريدة.
تقوم شركة Shaanxi Hongda Phytochemistry Co., Ltd. بتشغيل ستة خطوط إنتاج متقدمة في وقت واحد، وتفتخر بإنتاج يومي يصل إلى عشرة أطنان وإنتاج سنوي يصل إلى عدة آلاف من الأطنان. يتم تنظيم القوى العاملة في الشركة التي يبلغ عددها حوالي 300 موظف في أقسام مختلفة بما في ذلك الإنتاج والتعبئة والشراء والتخزين والنقل وفحص الجودة والمبيعات والعمليات والمالية وغيرها. تلتزم منتجاتنا بمعايير اختيار صارمة للمواد الخام ويتم تصنيعها وإدارتها وفقًا لمعايير ISO وGMP، مما يضمن تخزين المنتجات التي تم فحصها فقط. بالإضافة إلى ذلك، وكدليل على التزامنا بالمرونة ورضا العملاء، يقدم المصنع خيارات إنتاج وتغليف يتم إنتاجها مباشرة وقابلة للتخصيص. للراغبين في الشراءفيتامين E الطبيعي توكوفيرولأو غيرها من المنتجات ذات الصلة، يمكن توجيه الاستفسارات إليهاduke@hongdaherb.comحيث يقف الفريق المتفاني على أهبة الاستعداد لتقديم خدمة استثنائية.
مراجع
1. وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة البحوث الزراعية. فود داتا سنترال. 2019.
2. المعاهد الوطنية للصحة. مكتب المكملات الغذائية. مسافة حقيقة فيتامين E للمهنيين الصحيين. تم الدخول في 16 نوفمبر 2022.
3. باباس، صباحا النظام الغذائي وحالة مضادات الأكسدة. علم السموم الغذائية والكيميائية. 1999; 37( 9 - 10)999-1007.
4. Traber، MG Vitamin E. In RossA.C.، CaballeroB.، CousinsR.J.، TuckerK.L.، ZieglerT.R.، Editors. مرحبا هل تقبلين الزواج بي انا من العراق. الطبعة الحادية عشرة. بالتيمور، إم دي ليبينكوت ويليامز آند ويلكنز؛ 2014.
